骨まで柔らかく 新鮮イワシ

お刺身にもできるキラキラ輝くイワシ。

小ぶりなので、圧力鍋で炊きました。

頭とわたを取ってから鍋へ。

生姜たっぷり

お酒、砂糖、醤油です。

蜂蜜を最後にコクを出します。

テレビでお母さんの味がデパ地下でも人気とか。

私のおかずも彩り鮮やかとは言えないのですが、母に教わったものがおおいなあと。

やっぱりごはんとお魚とかお味噌汁とか酢の物とか、そんな感じが好きなのです。

完成品を撮影し忘れ食べてしまいました。

また次回にアップします。